Bulletin établi par Gilles MATRICON
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Résumé de l’expert
La cuisine bavaroise est d’origine paysanne et recourt à de nombreux produits du terroir. Des viandes épicées et rôties ou bien des pâtisseries en constituent l’essentiel. Munich, Nüremberg, Ratisbonne, et Passau en sont les cités principales.
Située dans le Sud-Est de l’Allemagne, au nord du Danube, la Bavière fait partie des seize Länder . La population y est supérieure à 6 millions et parle l’allemand, langue officielle, mais aussi le dialecte local, le bavarois. Contrairement au Nord de l’Allemagne, le sud du pays est largement catholique et plutôt conservateur.
Lacs urbains, plages fluviales, îles sans voitures, stations balnéaires historiques et grands horizons de mer du Nord : l’Allemagne possède un visage maritime et lacustre souvent sous-estimé, idéal à découvrir aux beaux jours.
